Manche reisen für Landschaft. Manche für Architektur. Und manche wissen genau, wofür sie fahren: für eine Küche, die den Umweg wert ist.

Das RIVA Hotel in Konstanz ist das einzige Gourmet Hotel am Bodensee mit einem 2-Sterne-Restaurant direkt im Haus – das Restaurant Ophelia**, ausgezeichnet vom Guide Michelin seit November 2012.

Das Licht am Bodensee hat etwas Südliches – die Weite, das Wasser, die Wärme, die auch im Oktober noch bleibt. In diesem Haus, direkt am Ufer, wohnen Sterneküche und Seeblick unter einem Dach.

Was bedeuten 2 Michelin-Sterne?

Der Guide Michelin ist die älteste und weltweit angesehenste Auszeichnung für Spitzengastronomie. Die drei Stufen sind klar definiert:

• 1 Michelin-Stern: „Eine sehr gute Küche – einen Stopp wert.“
• 2 Michelin-Sterne: „Eine hervorragende Küche – einen Umweg wert.“
• 3 Michelin-Sterne: „Eine einzigartige Küche – eine Reise wert.“

Zwei Sterne bedeuten: Man plant die Reise um diesen Tisch herum. Der Guide Michelin bewertet Produktqualität, Beherrschung von Aromen und Techniken, die Persönlichkeit des Küchenchefs und die Konstanz der Leistung über Zeit. Das Restaurant Ophelia** trägt diese Auszeichnung seit November 2012 – als eines der wenigen Restaurants in Baden-Württemberg mit dieser Bewertungsstufe, das unmittelbar an einem See liegt.

Restaurant Ophelia** – Wo der Bodensee zur Kulisse wird

Das Sterne Restaurant

Wer die Ophelia** betritt, ist in einer anderen Welt – und fühlt sich doch gleich wie zu Hause. Das Restaurant liegt direkt im Hotel RIVA, mit Terrasse zum See. Kein Transfer, kein Umweg – das Wasser ist immer nah. Das RIVA ist das einzige Hotel mit Michelin-Restaurant in Konstanz – und eines der wenigen Häuser in Deutschland, in dem Gourmet-Kulinarik und Seeblick unter einem Dach vereint sind. Die Ophelia** ist das einzige 2-Sterne-Restaurant in Konstanz. Eines der wenigen in ganz Baden-Württemberg, das diese Auszeichnung trägt und gleichzeitig unmittelbar am Seeufer liegt.

Das Ambiente des Restaurants spiegelt die Haltung der Küche: klar, hochwertig, ohne überflüssige Geste. Der Service ist präzise und aufmerksam – diskret genug, um dem Geschmackserlebnis den Raum zu lassen, den es verdient.

Küchenchef Dirk Hoberg

Küchenchef Dirk Hoberg kocht seit 2011 in der Ophelia** – zunächst mit einem Stern, seit November 2012 mit zweien. Was seinen Stil auszeichnet: keine Effekte um der Wirkung willen. Hoberg denkt vom Produkt her. Bodenseefisch, regionales Gemüse, Fleisch aus dem direkten Umfeld – interpretiert mit klassisch-französischer Präzision und zeitgenössischer Klarheit. Kochkunst, die man versteht, ohne dass sie sich erklärt. Der Guide Michelin bestätigt diese Haltung seit über einem Jahrzehnt. Auch der Gault Millau zeichnet das Ophelia aus – ein weiterer Beleg für die Konstanz auf höchstem Niveau.

Menü-Philosophie

Die Ophelia** arbeitet mit einem Degustationsmenü in sieben Gängen, das viermal im Jahr wechselt – konsequent dem saisonalen Angebot folgend. Was der Bodenseeraum hergibt, findet seinen Weg auf den Teller: regionale Produkte aus der Bodenseeregion – darunter Bodenseefisch und Erzeugnisse von der Insel Reichenau – stehen gleichberechtigt neben internationalen Spitzenprodukten. Das Ergebnis: eine klassisch basierte, produktorientierte Spitzenküche, in der Herkunft und Handwerk spürbar sind – nicht als Konzept, sondern als Genuss. Die Weinkarte umfasst rund 700 Positionen, zusammengestellt von Sommelier Jerom Nicke – mit besonderer Stärke bei regionalen Weinen und Schaumweinen vom Bodensee, ergänzt durch europäische Spitzenlagen. Für Feinschmecker, die Sterneküche kennen: hier wird nichts überklärt. Die Qualität spricht für sich.

Wer den Abend entspannter beginnen oder beenden möchte – das Seerestaurant des RIVA bietet eine leichtere Alternative, ebenfalls mit Blick auf den See.

Ein Haus. Zwei Welten. Kein Kompromiss.

Es gibt Häuser, in denen man gut schläft. Und Häuser, in denen man gut isst. Das RIVA ist beides – ohne Abstriche bei beidem.

• Einziges 2-Sterne-Restaurant in Konstanz – seit 2012, bestätigt durch den Guide Michelin
• Eines der wenigen Gourmet-Hotels direkt am Wasser in Baden-Württemberg – Seeblick und Sterneküche ohne Ortswechsel
• 69 individuell gestaltete Zimmer – vom Seeblick-Zimmer bis zur Suite, Minibar und WLAN kostenfrei
• Rooftop-Pool, Spa, Seeterrasse – das kulinarische Reiseziel beginnt nicht erst am Tisch
• Küchenchef Dirk Hoberg – über ein Jahrzehnt Konstanz auf 2-Sterne-Niveau

Übernachten & speisen – beides im RIVA

Einen Tisch im Ophelia** reservieren und im Hotel RIVA übernachten: das geht. Und es lohnt sich. Der Abend klingt aus. Das Zimmer wartet. Kein Aufbruch, kein Fahrplan – nur der See in der Nacht.

An sonnigen Sommerabenden wird das Erlebnis noch besonderer: Das 7-Gänge-Menü lässt sich dann auch auf der Terrasse genießen – unter freiem Himmel, mit dem Duft des Sees und dem letzten Licht des Tages. Ein echter Sommernachtstraum.

Am nächsten Morgen: Frühstück mit Blick auf den Bodensee.

Den Abend mit einem Dinner in der Ophelia** beginnen. Die Nacht mit Seeblick beenden.

Tisch im Ophelia** reservieren | Zimmer im Hotel RIVA buchen

Anreise

Konstanz liegt dort, wo Deutschland aufhört und der See beginnt. Als kulinarisches Reiseziel in der Bodenseeregion ist das RIVA aus dem gesamten DACH-Raum gut erreichbar: Aus Zürich eine knappe Stunde. Aus München und Stuttgart keine zwei. Aus dem Schwarzwald ein Abend, der die Rückfahrt vergessen lässt. Das Licht am Bodensee hat etwas Südliches – die Weite, das Wasser, die Wärme, die auch im Oktober noch bleibt.